料理

皆さん、こんにちは!
埼玉県北本市で障がいをお持ちの方の
就労を支援する事業所
「てんとうむし北本」荻原です。

寒い季節になりましたね。
皆さん、体調崩されていませんか？

先日の雪が自宅の屋根に残っていたようで、、
ものすごい轟音とともに屋根から滑り落ちる
音が響いており一昨年の大雪を
思い起こす日々です。(+o+)

今週末も雪の予報ですがどうなることやら、、、

寒さも続いているので
こんな時は体を温める
この季節にぴったりな料理をご紹介します。＾＾

料理と言っても日本人に馴染みのある
お味噌汁です。

まずはニラです。
ニラと言えば北海道や東北など、
雪の深い地方で多く食べられています。

鼻や喉などの粘膜を強くしてくれるβカロテンが
多く含まれているそうですよ。

風邪を引きやすい体質の方には、
免疫力を高める効果があるのでおすすめです。

また匂いの元であるアリシンが
血液をサラサラにし、血行を促進してくれるそうです。
毛細血管を広げるビタミンEが摂れる
みそ汁にして食せば、体の隅々まで血液が行き渡り、
冷えとり効果も期待できるようですよ＾＾

ぜひ、この冬はニラを使った料理に
挑戦してみてください。調理もしやすく、
火が通りやすい食材ですよ。＾＾

最近は女子力が高いと改めてお褒めの言葉？？
を頂いたので今回も料理ネタにしてみました。
次回もお楽しみに！！

参考文献「日本の知恵薬を暮らしに-
身近な食材でからだ調う-」