今日は何の日？

みなさん、こんにちは！埼玉県北本市で障がいをお持ちの方の就労を支援する事業所「てんとうむし北本」スタッフの大嶋です。

今日は何の日かご存知ですか？

今日は「鰹節の日！」だそうです。

＜11（いい）24（ふし）＞の語呂合わせから来ているそうです。みそ汁や煮物、鍋など様々なシーンで使われる鰹節。手軽な粉末タイプや削り器を使った本格的なものまでいろいろありますよね。私は普段は粉末を使ってしまうのですが、お祝い事や休日、時間がある時はその場で削って出汁を取ります。香りや風味が全然違いますよ！出汁を取った後はふりかけにしてもGood!です。

ところで、鰹節には多くの効用があるのをご存知ですか？脳の神経細胞を刺激し、集中力を高めリラックス効果を生むと言われています。また豊富なミネラルが含まれ、老化を防ぐアンチエイジング効果があるとされているそうです。是非、積極的に取り入れていきたい食材ですよね。

最後に鰹節を使った我が家のお気に入りの簡単メニューをご紹介しますね。

＜鰹節　白ごま　しょうゆ　しらす＞　をご飯に混ぜておにぎりに。簡単でおいしいですよ。良かったら作ってみてくださいね。