ししょ－のおしごと

「そばって　こんな色なんだ」「白い色じゃないんだ」

「すんごい　だしのかおり」　　　　　「こんなの　はじめて」

「太くてゴリゴリじゃなくて　細いの食べたい」
「ししょ－　ししょ－　お願いします」
「すっばらしい　そばです」　「いくらでも　いけちゃいます」

「おかわり　おかわり」

6月20日てんとうむし北本では、クッキングイベント「手打ちそば　つゆ作り」でこんな言葉が飛び交っていました。

依頼を受けてから皆に喜んでもらえるように計画を立てました。
準備する日々はとても楽しく、当日がくるまで待ちきれない思いでした。
前日の夜、荷物をまとめていると母に「遠足に行く、子供みたいだね」と笑われてしまいました。

すべて揃い定刻になり、いざ実践あるのみ
つゆ作りと手打ちそばグループに分かれ作業が進んでいきます。
みんなが意欲的に取り組む姿を見て嬉しくなりました。
若かりし日の自分と重ねて微笑ましい情景でした。

料理とは、香りが7割味が3割と言われます。
そばもまさしくその通りで、そば粉、しょうゆ、だしの香りを損なわずつくります。あとは素材本来の味とすり合わせ、一体感を楽しみながら食します。
できたでしょうか？
みなさんの笑顔をみれば、100点満点ですね。

機会があれば、将棋初心者講座などもやりたいですね。
「ししょ－」になりますので弟子になりたい方は、どんどん来てください
師匠　m.k