幻のトマト担担麺

みなさん、こんにちは。
埼玉県北本市の「障がい者福祉施設」
就職・再就職をサポートする
「就労移行支援事業所」
「てんとうむし北本」代表の長岩です。

本当にカラカラ天気が続きますね。
今月末まで、晴れマークが。。。

さて、年末の大掃除のあとに、利用者さんの多くが
北本駅東口の「ヒマラヤラーメンさん」に昼食を取りに
いきました。

大変好評でした。
私も時々このお店に行くのですが、名物の「ゆず塩ラーメン」
や北本名物の「トマト担担麺」はとても美味しいです。

今回も利用者さんの数名が「ゆず塩ラーメン」を食べ
高評価！！翌日はその話題がけっこう出ていました。

そんなこんなで、急にヒマラヤラーメンさんに行きたくなり
年末の12/29に、先日のお礼を兼ねて1人でこっそり
食べに行ってきました（笑）

個人的に「トマト料理」がとても好きなので、「トマト担担麺」を
食べると、ほとんど心に決めてお店に向かったのですが・・・

そうそう、冬の季節はトマト鍋もいいですね！
冬場は我が家でもよく鍋をやりますが、基本よくスーパーなどで
売っている、鍋用スープは使用しません。
出汁をとってつくります。

トマト鍋のときは、コンソメは使用しますが、鍋の素は使わず・・・
これはどうでもいいですね(^_^;)

今週末の調理イベントでも、あご出汁で、もやしきんちゃく煮や
大根、ネギを煮る予定です。
また利用者さんがブログでアップしてくれると思いますが・・・

話は戻りますが、ヒマラヤラーメンに着いたとき、実はけっこう
お腹がすいていて、テーブルに座ってオーダー
したのは、これでした。

みそラーメンと高菜チャーハンセット(^_^;)

どうにもチャーハンに目がくらんでしまいました。
また、こっそり行って、今度こそトマト担担麺を食べようと思います。

話は変わりますが、2月の利用者さんカレンダーには新設の
「ヒマラヤの日」というのがあります！
お楽しみに！！（笑）