変化を楽しんでます

みなさん、こんにちは。

埼玉県北本市の「障がい者福祉施設」就職・再就職をサポートする「就労移行支援事業所」
「てんとうむし北本」スタッフの大嶋です。

さて、本日は「変化を楽しむ」です。昨日の職場の教養で「小さな変化を楽しみましょう」とあったのですが、最近の私の「変化を楽しむ」は「から揚げ」です。

我が家は「から揚げ大好き」家族なので、結構大量に作ります。ただ、味の変化があまりなく、最近はちょっと飽き気味です💦と言うことで、家族を驚かせたい！と思いレシピを検索して、先日のバレンタイン時の夕食に作ってみました！！

いつもの味の他に2パターン、梅と胡麻・玉ねぎをからめたものを用意しました。（本当はカレー味とか柚子胡椒とかも作りたかったのですが、時間切れで無理でした・・・）

まず、梅と胡麻。さっぱりした味わいで美味💕胡麻が衣から外れやすいので油を都度綺麗にするのがちょっと面倒でしたが…。たたいた梅の残りと大根おろしや大葉の千切りを用意して、更にさっぱり感をトッピング。

そして…今回の1番人気だったのは玉ねぎをからめたから揚げ(^^♪味付けは塩のみ。いたってシンプルなのですが、玉ねぎのスライスを衣に混ぜているので、玉ねぎの甘味とカリカリ感を楽しめます。本当はみじん切りとレシピにあったのですが、ちょっと面倒だったので、スライスで代用。それでも少し焦げたところが香ばしくて美味美味🎵

翌日の夕飯の分も、と思い多めに作ったのですが、その日のうちにほぼ完食。嬉しいやら残念やら😭
でも、ちょっとした味の変化でこんなに喜んでもらえて、準備したかいがありました。
これからも、同じメニューでもちょっと工夫をして、変化を楽しんでいきたいと思います！