今日は何の日？

みなさん、こんにちは！
障がいをお持ちの方の就労を支援する事業所「てんとうむし北本」スタッフの大嶋です。

毎日暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、本日8月3日は「はちみつの日！」だそうです。８（はち）3（みつ）という語呂合わせが由来となっているんだそうです。ちなみに3月8日は「ミツバチの日」だそうですよ。

「はちみつ」は歴史上最も古い甘味料として、また、薬としても重宝されてきました。現在では食べるだけでなく、化粧品などにも使われたりしていますね。私は冬場のリップクリームで毎年お世話になっています！
夏場は「レモンのはちみつ漬け」が我が家の定番。レモンの特売の時にどっさり仕込み、たっぷりのはちみつで漬け込みます。このまま冷水やお湯、炭酸水で割って飲んだり、レモンを齧ったりでもいいのですが、凍らせてシャーベットにしても美味ですよ～🎵

あ、そういえばはちみつを保存するのに最適な場所って知ってますか？
実は「冷凍庫～♡」なんです。
凍ってしまうのではと思うかもしれませんが、はちみつは糖度がとても高く、水分がほとんど入っていないので家庭の冷凍庫だったら大丈夫なんです。でも、固くなるのでチューブタイプだと出にくくなってしまうので注意が必要です。
また、はちみつには
「賞味期限がない！」ご存じでしたか？
強い抗菌作用を持つので、ばい菌が繁殖できないんです。なのできれいなスプーンを使って、しっかり蓋をして冷暗所で保存しておけば無問題！
それから、栄養価の高いはちみつは、そのまま空腹時に摂取するのがお勧め。就寝前がベストだそうです！体の細胞の修復を助けたり、鎮静作用があるのでストレスを取り除き、安眠を誘う作用もあるそうですよ～。

毎日、暑い日が続き「寝苦しい」し「イライラ」しやすいこの時期。積極的に取り入れていきたい食材ですね。