ほうとうでぽかぽかに(^^♪

みなさん　こんにちは。
　
自立訓練（生活訓練）事業所
　てんとうむし北本
スタッフの渡辺（裕）です。

厳しい寒波の影響が各地で長引いていますね。
交通機関の影響も起こり得るので情報をチェックしながら
余裕をもって行動したいと思います。

昨日も冷たい風が吹いていて寒かったのですが、
利用者さんと一緒に事業所近くの天神社に「梅」を見に行きました。
紅梅は鮮やかに実っている木もありましたが
たくさんの蕾をつけている木が多く、まだまだ楽しめそうです。

白梅は満開でしたよ。
越生梅林や大宮第二公園など
少し足を延ばせば見事な梅林もありますので、
ご興味のある方は訪れてみてはいかがでしょうか。

日常が慌ただしく過ぎているときこそ、
時には自然の美しさからエネルギーをいただく時間も
大切にしたいと感じるこの頃です🌸

さて、本日事業所では月に1度の大人気恒例イベントとして
定着しております、クッキングが行われました(^^♪

先月は洋風料理「キッシュ」と「ドリア」でしたが、
今回は「和風料理」
想像するだけでも身体がポカポカになりそうな
『ほうとう鍋』です！　

「ほうとう」は地方に限らず埼玉県民にも馴染みがありますね。
発祥は山梨県の郷土料理なのですが、由来がありました。
山梨県は大部分が山地であるため水田が少なく、
お米は他の県に頼るしかない貴重な食べ物だったので、
お米の代わりによく食べられていたのが「ほうとう」で
食生活の中心になっていたのだそうです。
普段何気なく食べているものにも
生活の知恵が根付いているのだなぁと思いました。

さてさて、そのようなマメ知識を共有しながら調理がはじまりました。
声を掛け合いながら根菜のいちょう切りやごぼうのささがき、
油揚げにちくわに白菜、とどんどん切っていきます。

これまで調理経験の少なかった方も
旺盛なチャレンジ精神でトライしていただき、
煮込んでいると良い香りが漂ってきました。

諸々のご事情でお昼から通所される方たちも一緒に
出来立てアツアツの「ほうとう」をいただきましたよ😊
具だくさんで栄養満点！　身体の芯から温まりました。